Запеченная фараона - это вкусное и типичное итальянское блюдо. Приготовленная с фараоной, панчеттой, розмарином и шалфеем, результат - сочное и ароматное запеченное блюдо. Идеально подходит для подачи в качестве первого блюда на особых событиях или в праздники.
Очистите фараону, посолите и поперчите её изнутри, начините розмарином, шалфеем, кусочком панчетты и орехом масла.
Накройте грудку оставшейся панчеттой и закрепите её белой кухонной нитью.
Посолите и поперчите снаружи, затем обжарьте фараону в сковороде с маслом и маслом.
Когда она подрумянится, полейте её половиной вина.
Дайте выпариться, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение часа.
За десять минут до снятия с огня уберите куски панчетты, чтобы грудка тоже подрумянилась.
Разбавьте бульон из жарки оставшимся вином и уменьшите вдвое.
Полейте соусом нарезанную фараону и подавайте.
Вина к подаче: Bramaterra DOC Chianti Classico DOCG Aglianico Del Sannio Beneventano DOC
Сковорода
Форма для запекания
Italy
| Энергия (ккал) | 267,06 |
| Углеводы (г) | 0,44 |
| из которых сахара (г) | 0,44 |
| Жиры (г) | 23,39 |
| из которых насыщенные (г) | 10,79 |
| Белки (г) | 1,63 |
| Клетчатка (г) | 0,05 |
| Распродажа | 0,02 |
