Пастуший Суп С Тыквой - это простое и вкусное первое блюдо, идеально подходящее для осеннего периода. Тыква, приготовленная с оливковым маслом и розмарином, затем соединяется с кремом, приготовленным из белого вина, куриного бульона и натёртого сыра Эмменталь. Соус затем выливают на только что приготовленные фарфалле, создавая восхитительный микс вкусов, который покорит всех. Попробуйте этот рецепт для быстрого, но вкусного обеда или ужина!
Приготовьте свежую пасту согласно основному рецепту
Сделайте тесто и дайте ему отдохнуть, накрыв влажной тканью, на 30 минут
Тем временем очень острым ножом удалите с тыквы кору и семена, нарежьте кубиками
Разогрейте на сковороде четыре столовые ложки масла, затем добавьте тыкву и обжаривайте на среднем огне
Промойте розмарин, отделите листики, скользя двумя пальцами против их направления, затем нарежьте их мелко
Добавьте нарезанные листья к тыкве: приправьте щепоткой соли и щепоткой перца, полейте белым вином
Когда вино выпарится, добавьте два половника горячего куриного бульона (если у вас его нет, подойдёт также и кубиковый бульон)
Уменьшите огонь, накройте крышкой кастрюлю и готовьте в течение 40 минут
Тем временем приготовьте фарфалле, следуя инструкциям основного рецепта, и готовьте всего несколько минут
Откиньте на дуршлаг, поместите в салатницу, добавьте тыкву и её соус, посыпьте натёртым Эмменталем
Сковорода
Прибор для Варки Пасты
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Вегетарианское блюдо
Italy
| Энергия (ккал) | 161,16 |
| Углеводы (г) | 22,01 |
| из которых сахара (г) | 1,73 |
| Жиры (г) | 5,01 |
| из которых насыщенные (г) | 1,4 |
| Белки (г) | 6 |
| Клетчатка (г) | 0,86 |
| Распродажа | 0,04 |
