Фарината Лигурия — это типичная закуска лигурийской кухни. Это своего рода соленая фокачча на основе чечевичной муки, очень вкусная и легкая. Она готовится из немногих ингредиентов и имеет мягкую консистенцию внутри и хрустящую поверхность.
Разведите муку с водой, маслом и солью
Чтобы избежать комков, сначала положите муку на тарелку и постепенно добавляйте воду, помешивая венчиком
Затем добавьте масло
Очень важно: дайте настояться 4-5 часов, иногда помешивая, чтобы хорошо 'растворить' муку и, возможно, немного подсунуть тесто, чтобы оно немного поднялось при запекании
На горячий огонь вылейте тесто толщиной 2-3 мм в широкую сковороду, смазанную маслом, и готовьте несколько минут
Хорошо поперчите и подавайте горячим
Сковорода
Деревянная ложка
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 363 |
| Углеводы (г) | 54,3 |
| из которых сахара (г) | 3,7 |
| Жиры (г) | 4,9 |
| из которых насыщенные (г) | 0,63 |
| Белки (г) | 21,8 |
| Клетчатка (г) | 13,8 |
| Распродажа | 0,01 |
