Тонко нарежьте лук
Нагрейте пальмовое масло в антипригарной сковороде и припустите в нём лук
Постепенно всыпьте муку маниоки, быстро помешивая, чтобы она равномерно впитала масло
Продолжайте готовить около 15 минут, чтобы хорошо поджарить муку, регулярно помешивая и время от времени встряхивая сковороду
Муку не следует сжигать, иначе она приобретёт неприятный запах
В конце консистенция должна быть хрустящей
Фарофа обычно подаётся с тушёными блюдами, приготовленными на пальмовом масле
Например, с xinxim di gallina
Сковорода
Нож
Деревянная ложка
Хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.
Brasile
| Энергия (ккал) | 321,44 |
| Углеводы (г) | 49 |
| из которых сахара (г) | 2,4 |
| Жиры (г) | 11,59 |
| из которых насыщенные (г) | 5,28 |
| Белки (г) | 7,55 |
| Клетчатка (г) | 1,71 |
