Фарофа — это традиционное бразильское блюдо из обжаренной муки маниоки. Это хрустящий и ароматный гарнир, который идеально сочетается с мясом, рыбой или овощами.
Тонко нарежьте лук
Нагрейте пальмовое масло на антипригарной сковороде и обжарьте лук до мягкости
Постепенно добавляйте муку и быстро перемешивайте, чтобы она равномерно впитала масло
Продолжайте готовить около 15 минут, чтобы хорошо обжарить муку, регулярно помешивая и время от времени встряхивая сковороду
Мука не должна сгорать, иначе она приобретет неприятный запах
В итоге консистенция должна быть хрустящей
Фарофа обычно подается к тушеным блюдам, приготовленным на пальмовом масле
Например, к шиншиму из курицы
Сковорода
Нож
Деревянная ложка
Хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.
Brazil
| Энергия (ккал) | 321,44 |
| Углеводы (г) | 49 |
| из которых сахара (г) | 2,4 |
| Жиры (г) | 11,59 |
| из которых насыщенные (г) | 5,28 |
| Белки (г) | 7,55 |
| Клетчатка (г) | 1,71 |
