Фаршированные варёные яйца

Фаршированные варёные яйца

@tuduu

Фаршированные варёные яйца — это вкусная закуска, типичная для итальянской кухни. Варёные яйца начиняются вкусной смесью из зелёных оливок, филе анчоусов, каперсов в уксусе, горчицы, тунца в масле и бренди. Эта закуска подаётся холодной и идеально подходит для ужина или фуршета.

Сложность: Средне
Готовка: 10 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Варёные яйца4
  • Зелёные оливки
    Зелёные оливки6
  • Филе анчоусов4
  • Каперсы в уксусе1столовая ложка
  • Горчицапо вкусу
  • Тунец в масле50г
  • Бренди1столовая ложка
  • Оливковое масло
    Оливковое масло3столовые ложки
  • Чёрный перец горошкомпо вкусу
  • Сольпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Зеленые оливки "Nocellara" в рассоле 280г

    Зеленые оливки "Nocellara" в рассоле 280г

    1 товар
    780,97
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    2 006,90

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Удалите косточки из оливок и мелко нарежьте их вместе с тунцом, анчоусами и каперсами

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Добавьте в смесь горчицу, 3 столовые ложки масла и перемешайте до получения однородного соуса

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    Разрежьте яйца пополам, протрите желтки через сито и добавьте их в соус

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Ароматизируйте соус бренди, добавляя его капля за каплей, посолите, поперчите и наполните яйца полученной смесью

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Поставьте в холодильник перед подачей

Рекомендации

  • Кастрюля для варки яиц

  • Нож

  • Ложка

  • Мисочки

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)193,9
Углеводы (г)0,46
из которых сахара (г)0,46
Жиры (г)15,44
из которых насыщенные (г)3,28
Белки (г)11,48
Клетчатка (г)0,63
Распродажа0,17
  • Белки
    11,48g·41%
  • Углеводы
    0,46g·2%
  • Жиры
    15,44g·55%
  • Волокна
    0,63g·2%