Курица фаршированная отварная — классическое итальянское блюдо. Курицу фаршируют деликатной комбинацией из рубленой телятины, тертого сыра, яйца и свежих ароматов, таких как петрушка, морковь, розмарин, чеснок, лук и сельдерей. Затем ее медленно варят до достижения нежной и сочной консистенции. Это блюдо богато вкусами и идеально подходит для особого ужина или воскресного обеда.
В миске смешайте фарш с тертым сыром, ложкой панировочных сухарей, пучком петрушки, веточкой розмарина и чесноком, все хорошо нарезанное
Соедините с слегка взбитым яйцом, посолите, поперчите, и заполните курицу этой начинкой
Зашейте отверстие и варите курицу в течение трех четвертей часа в подсоленной воде, в которую добавлены морковь, лук и стебель сельдерея
На полпути к готовности проколите курицу вилкой
Когда курица готова, отделите крылья и бедра, нарежьте начиненную часть, выложите на тарелку и подавайте
В бульоне можно приготовить каппеллетти
Вино в качестве сопровождения: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Чайник
Сковорода
Кулинарная нить
Italy
| Энергия (ккал) | 201,16 |
| Углеводы (г) | 0,73 |
| из которых сахара (г) | 0,2 |
| Жиры (г) | 14,1 |
| из которых насыщенные (г) | 4,12 |
| Белки (г) | 17,12 |
| Клетчатка (г) | 0,13 |
| Распродажа | 0,13 |
