Курица фаршированная вареная - это классическое итальянское блюдо. Курица фаршируется вкусным сочетанием рубленого телячьего мяса, тертого сыра, яйца и свежих ароматов, таких как петрушка, морковь, розмарин, чеснок, лук и сельдерей. Затем ее медленно варят до достижения нежной и сочной консистенции. Это блюдо богато вкусами и идеально подходит для особенного ужина или воскресного обеда.
В миске смешать фарш с тертым сыром, одной столовой ложкой панировочных сухарей, пучком петрушки, веточкой розмарина и чесноком все хорошо измельчить
Связать с слегка взбитым яйцом, посолить, поперчить и наполнить курицу этой массой
Зашить отверстие и варить в подсоленной воде, в которую добавлены морковь, лук и стебель сельдерея, три четверти часа
На полпути готовки проколоть курицу вилкой
Когда готово, отделить крылья и бедра, нарезать начиненную часть, выложить на блюдо и подать
В бульоне можно приготовить каппелллетти
Вина для сопровождения: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Чайник
Сковорода
Кулинарная веревка
Italy
| Энергия (ккал) | 120,25 |
| Углеводы (г) | 1,95 |
| из которых сахара (г) | 0,58 |
| Жиры (г) | 5,02 |
| из которых насыщенные (г) | 2 |
| Белки (г) | 16,77 |
| Клетчатка (г) | 0,43 |
| Распродажа | 0,18 |
