Венецанская фаршированная - это восхитительный торт-мороженое, фаршированный ванильным кремом, шоколадом и Марсаной. Происходя из региона Венето, это типичный венецианский десерт, который очень любимо летом. Его мягкая текстура прекрасно сочетается с интенсивным вкусом шоколада и сладостью крема. Идеально подходит для наслаждения в любой ситуации!
Приготовьте два мороженого, следуя соответствующим рецептам, однако уменьшите указанные дозы
Когда мороженое будет готово, переходите к фаршировке венецанской
Разрежьте ее на пять довольно тонких дисков
Поэтому будьте осторожны, используйте очень острый нож
Положите на рабочую поверхность нижний диск, смочите его сухим марсала и положите на него половину доступного вам мороженого со сливками
Накройте вторым диском, также смочите его марсала и положите на него половину молочного шоколада
Повторите два слоя еще раз и накройте последним слоем венецанской, полностью восстановив ее
При наложении слоев убедитесь, что мороженое хорошо видно между дисками, чтобы придать венецанской ее характерный вид 'в полоску'
После завершения фаршировки поместите венецанскую в морозильник на около 2 часов
По истечении этого времени нарежьте шоколад, положите его в кастрюлю, добавьте полстакана воды и поставьте посуду на огонь
Варите на водяной бане, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает
Временно оставьте шоколад в тепле на водяной бане и достаньте венецанскую из морозильника
На этом этапе вы можете действовать двумя способами: либо налить шоколадный поток непосредственно на целую венецанскую
Форма для тортов
Чаша
Венчик
Хранить в морозильнике до момента подачи
Может быть подано как десерт или полдник
Italy, Veneto
| Энергия (ккал) | 113,48 |
| Углеводы (г) | 13,1 |
| из которых сахара (г) | 12,83 |
| Жиры (г) | 5,49 |
| из которых насыщенные (г) | 3,44 |
| Белки (г) | 1,23 |
| Клетчатка (г) | 0,46 |
| Распродажа | 0,02 |
