Фаршированная Венезиана — это вкусный торт-мороженое с начинкой из ванильного крема, шоколада и Марсала. Родом из региона Венето, это типичный венецианский десерт, который очень популярен летом. Его мягкая текстура идеально сочетается с насыщенным вкусом шоколада и сладостью крема. Идеально подходит для любого случая!
Приготовьте два вида мороженого, следуя соответствующим рецептам, но уменьшив указанные дозы вдвое
Когда мороженое будет готово, переходите к начинке венезианы
Разрежьте её на пять дисков, которые будут довольно тонкими
Поэтому используйте очень острый нож
Положите на рабочую поверхность нижний диск, смочите его сухим марсала и положите сверху половину сливочного мороженого
Накройте вторым диском, также смочите его марсала и положите сверху половину шоколадного мороженого
Повторите два слоя ещё раз и накройте последним слоем венезианы, полностью её собрав
При наложении слоев следите, чтобы мороженое было хорошо видно между дисками, придавая венезиане её характерный полосатый вид
После начинки поместите венезиану в морозильник примерно на 2 часа
По истечении этого времени нарежьте шоколад на кусочки, положите его в кастрюлю, добавьте полстакана воды и поставьте на огонь
Готовьте на водяной бане, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает
Оставьте шоколад в тепле на водяной бане и выньте венезиану из морозильника
На этом этапе вы можете поступить двумя способами: либо налить шоколадную глазурь прямо на всю венезиану
Форма для тортов
Миска
Венчик
Хранить в морозильнике до подачи на стол
Может быть подан как десерт или полдник
Italia, Veneto
| Энергия (ккал) | 113,48 |
| Углеводы (г) | 13,1 |
| из которых сахара (г) | 12,83 |
| Жиры (г) | 5,49 |
| из которых насыщенные (г) | 3,44 |
| Белки (г) | 1,23 |
| Клетчатка (г) | 0,46 |
| Распродажа | 0,02 |
