Аранчини с начинкой — это восхитительная сицилийская специальность. Приготовленные из риса Originario, тертого сыра Grana и мортаделлы, они невероятно хрустящие и вкусные. Идеально подходят для подачи в качестве закуски или основного блюда, аранчини с начинкой — настоящий жемчужина сицилийской кухни.
Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле, затем добавьте рис и обжаривайте на медленном огне, помешивая
Добавляйте понемногу кипящий бульон и доведите рис до готовности
Вмешайте яйцо и тертый сыр, тщательно перемешая
Сформируйте из этой смеси шарики и в центр каждого положите кубик мортаделлы
Обваляйте в взбитом яйце с щепоткой соли, затем в панировочных сухарях и жарьте в большом количестве горячего масла
Сковорода
Кастрюля
Деревянная ложка
Храните аранчини в холодильнике не более 1-2 дней
Типичные сицилийские аранчини обычно конусообразные и могут быть фаршированы различными начинками, такими как мясной рагу, моцарелла и вареная ветчина
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 94,98 |
| Углеводы (г) | 4,35 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 6,62 |
| из которых насыщенные (г) | 3,16 |
| Белки (г) | 4,68 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
| Распродажа | 0,5 |
