Начиненные кальмары - это второе морское блюдо, очень вкусное и насыщенное ароматами. Традиция готовить начиненные кальмары очень старая и распространена во многих регионах Италии, особенно на юге. В этом рецепте начинка состоит из риса и соленых анчоусов, что придает блюду уникальный и неотразимый вкус. Приготовление требует немного времени, но конечный результат оправдает все усилия. Идеально подавать как основное блюдо на обед или праздничный ужин.
Возьмите кальмары (очищенные), нарежьте щупальца на мелкие кусочки
Положите щупальца в кастрюлю с небольшим количеством масла, слегка обжарьте, затем добавьте половину стакана риса и одну анчоусину (хорошо вымытую и без костей); готовьте, добавляя воду, если необходимо; когда рис почти готов, используйте его для начинения мешочков кальмаров, закройте их зубочисткой или сшейте, выложите на противень с небольшим количеством масла и запекайте в духовке около 20 минут.
Italy
| Энергия (ккал) | 73,21 |
| Углеводы (г) | 4,33 |
| из которых сахара (г) | 0,54 |
| Жиры (г) | 1,45 |
| из которых насыщенные (г) | 0,72 |
| Белки (г) | 10,95 |
| Клетчатка (г) | 0,05 |
| Распродажа | 0,16 |
