Фаршированные кальмары - это очень вкусное и насыщенное морское второе блюдо. Традиция приготовления фаршированных кальмаров очень древняя и распространена во многих регионах Италии, особенно на юге. Этот рецепт предполагает начинку из риса и соленых анчоусов, что придает блюду уникальный и неотразимый вкус. Приготовление требует немного времени, но конечный результат оправдает все усилия. Идеально подходит для подачи в качестве основного блюда на обед или особенный ужин.
Возьмите кальмары (очищенные), нарежьте щупальца на кусочки
Положите щупальца в кастрюлю с небольшим количеством масла, слегка обжарьте, затем добавьте неполный стакан риса и соленую анчоус (хорошо промытую и без костей); готовьте, добавляя воду, если необходимо; когда рис почти готов, используйте его для начинки мешочков кальмаров, закройте их зубочисткой или зашейте, выложите в форму для запекания с небольшим количеством масла и поставьте в духовку на 20 минут
Italia
| Энергия (ккал) | 73,21 |
| Углеводы (г) | 4,33 |
| из которых сахара (г) | 0,54 |
| Жиры (г) | 1,45 |
| из которых насыщенные (г) | 0,72 |
| Белки (г) | 10,95 |
| Клетчатка (г) | 0,05 |
| Распродажа | 0,16 |
