Фейжоада - это традиционное блюдо бразильской кухни. Это вкусное первое блюдо на основе черной фасоли и свинины, обогащенное колбасой и копченым беконом. Лук, чеснок и приправы, такие как петрушка и лавр, придают неотразимый вкус. Фейжоада - это сытное и плотное блюдо, идеально подходящее для более холодных месяцев. Происходя из Бразилии, этот рецепт стал известен во всем мире благодаря своему вкусу и кулинарной традиции.
Замочите фасоль на ночь в большой емкости с водой и листом лавра
Повторите то же самое с кусками свинины
Затем варите их в течение получаса, чтобы размягчить и удалить немного жира
После того, как вы отцежите, выложите их в кастрюлю с высокими бортиками вместе с фасолью и нарезанной колбасой
Накройте подсоленной водой и варите в среднем огне в течение двух часов
На сковороде обжарьте масло, чеснок, лук и бекон, добавляя немного бульона от фасоли, нарезанную петрушку и верните все в суп, перемешивая и оставляя вариться на медленном огне, пока фейжоада не станет густой и мясо хорошо не проварится
Подавайте в глиняных мисках с соусом из мелко нарезанного лука, петрушки, чеснока и помидоров, оливкового масла, лимонного сока и размятого перца
Скороварка
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Brazil
| Энергия (ккал) | 165,86 |
| Углеводы (г) | 14,24 |
| из которых сахара (г) | 1,06 |
| Жиры (г) | 6,76 |
| из которых насыщенные (г) | 2,3 |
| Белки (г) | 9 |
| Клетчатка (г) | 7,74 |
| Распродажа | 0,18 |
