Феттуччине с овощами — это вкусное вегетарианское блюдо родом из Италии. Этот рецепт сочетает пасту типа феттуччине с замороженным горошком, замороженными кончиками спаржи, цукини, пореем и сыром Parmigiano, создавая блюдо, богатое вкусом и цветом. Всё приправлено оливковым маслом, петрушкой, базиликом, солью и перцем. Феттуччине с овощами легко готовить и они прекрасно подходят для любого сезона.
Очистите и вымойте овощи; затем нарежьте порей кольцами и продольно нарежьте цукини тонкими ломтиками
В сковороде, разогрев 3 столовые ложки оливкового масла, обжарьте порей до мягкости, добавьте ещё замороженные кончики спаржи, затем цукини
Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте овощи 8–10 минут
Снимите с огня, добавьте хорошо измельчённую петрушку и базилик и немного оливкового масла
Отварите феттуччине в большом количестве горячей подсоленной воды до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг, выложите в сковороду с овощами и слегка обжарьте, перемешивая, в течение нескольких минут
Переложите на сервировочное блюдо, щедро посыпьте тёртым Parmigiano и подавайте
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 105,16 |
| Углеводы (г) | 19,54 |
| из которых сахара (г) | 2,93 |
| Жиры (г) | 0,42 |
| из которых насыщенные (г) | 0,09 |
| Белки (г) | 5,42 |
| Клетчатка (г) | 3,11 |
