Филе морского окуня с перцем — это вкусное и красочное второе блюдо. Морской окунь запекается в духовке с чесноком и оливковым маслом, а перцы обжариваются на сковороде с зеленым луком, острым перцем и молотым имбирем. Блюдо дополняется вкусным рыбным бульоном и свежими измельченными травами. Взрыв средиземноморских вкусов, идеально подходящий для особенного ужина.
Нарежьте филе морского окуня на куски одинакового размера, выложите их в глубокую тарелку, приправьте необходимым количеством соли, молотым перцем, измельченным чесноком и двумя столовыми ложками оливкового масла, накройте и оставьте на пару минут.
Тем временем разрежьте перцы пополам, удалите семена и белые внутренние мембраны, промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками.
Очистите также острый перец и зеленый лук, затем мелко нарежьте первый и нарежьте второй тонкими ломтиками.
Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде и обжарьте в нем измельченный острый перец и зеленый лук на медленном огне в течение нескольких минут.
Добавьте куски перца и рыбный бульон, готовьте 15 минут, затем выньте куски перца и держите их в тепле.
Положите в сковороду филе морского окуня и обжарьте с обеих сторон в течение пары минут, затем добавьте перцы.
Сковорода
Духовка
Italia
| Энергия (ккал) | 171,63 |
| Углеводы (г) | 12,06 |
| из которых сахара (г) | 12,02 |
| Жиры (г) | 5,91 |
| из которых насыщенные (г) | 1,21 |
| Белки (г) | 14,21 |
| Клетчатка (г) | 8,05 |
| Распродажа | 0,04 |
