Филе с зелёным перцем и бульоном — это сочное и нежное блюдо, которое сочетает в себе интенсивные ароматы зелёного перца с мягким филе телятины. Это блюдо родом из региона Лацио, где его традиционно готовят с заботой и страстью. Мясо готовится до нужной степени и затем подаётся с кремовым соусом из зелёного перца, обогащённым вкусом бренди и розмарина. Бульон используется для придания лёгкости блюду. Наслаждайтесь горячим, в сопровождении свежих овощей.
Обваляйте и посолите филе, разогрейте масло в сковороде и положите туда филе с веточкой розмарина.
Хорошо обжарьте с обеих сторон, слейте жир, полейте бренди, дайте слегка испариться и добавьте зелёный перец, сливки, немного бульона, чтобы получился соус, в который в конце хорошо вмешайте масло, постоянно помешивая.
Сковорода
Миска
Половник
Противень
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Рецепт филе с зелёным перцем и бульоном — это классика итальянской кухни, идеально подходящая для элегантного ужина.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 117,26 |
| Углеводы (г) | 1,96 |
| из которых сахара (г) | 1,94 |
| Жиры (г) | 5,1 |
| из которых насыщенные (г) | 2,79 |
| Белки (г) | 15,24 |
| Клетчатка (г) | 1,17 |
| Распродажа | 0,1 |
