До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Фиолетовый рис

Фиолетовый рис

@tuduu

Фиолетовый рис - это вкусное первое блюдо, типичное для кухни Пьемонта. Приготовленное из риса, красного лука, оливкового масла, красного вина, бульона, тертого сыра и соли, это блюдо - взрыв вкуса и цвета. Рис, после приготовления вместе с красным луком, приправляется красным вином и бульоном, а затем подается с щедрой порцией тертого сыра. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы удивить ваших гостей блюдом с уникальным вкусом и привлекательным цветом.

Сложность: Просто
Готовка: 40 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Рис
    Рис3чашки
  • Красный лук
    Красный лук1
  • Оливковое масло
    Оливковое масло1столовая ложка
  • Красное вино11/2 стакана
  • Бульон
    Бульон100кл
  • Тертый сыр3столовые ложки
  • Сольпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Рис Acquerello выдержанный 8 лет 500г

    Рис Acquerello выдержанный 8 лет 500г

    1 товар
    ₽ 2 052,45
  • Пищевая пудра из красного лука 30г

    Пищевая пудра из красного лука 30г

    1 товар
    ₽ 1 368,30
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 015,96
  • Bontà di Brodo концентрат овощного бульона 100г

    Bontà di Brodo концентрат овощного бульона 100г

    1 товар
    ₽ 337,51

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 6

    Обжарьте мелко нарезанный лук в столовой ложке масла и затем добавьте рис, чтобы обжарить его в течение двух минут

  2. ШАГ 2 ИЗ 6

    Добавьте красное вино (если у вас уже есть дома, предпочтительно используйте Ламбруско), перемешайте деревянной ложкой и дайте вину испариться

  3. ШАГ 3 ИЗ 6

    Добавьте бульон (по одному половнику за раз), перемешивая его с рисом и давая ему постепенно впитываться; все это в течение пятнадцати минут и без крышки; посолите

  4. ШАГ 4 ИЗ 6

    Выключите огонь, следя за тем, чтобы последний половник бульона не полностью испарился

  5. ШАГ 5 ИЗ 6

    Добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте с ризотто, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут

  6. ШАГ 6 ИЗ 6

    Подавайте сразу

Рекомендации

  • Сковорода

  • Кастрюля

  • Деревянная ложка

Общая информация

Условия хранения

Храните фиолетовый рис в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.

Дополнительная информация

Фиолетовый рис - это блюдо, происходящее из региона Пьемонт, известное своим уникальным вкусом и интенсивным цветом.

Происхождение

Italia, Piemonte

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)57,27
Углеводы (г)8,68
из которых сахара (г)0,37
Жиры (г)1,2
из которых насыщенные (г)0,41
Белки (г)1,67
Клетчатка (г)0,16
Распродажа0,13
  • Белки
    1,67g·14%
  • Углеводы
    8,68g·74%
  • Жиры
    1,2g·10%
  • Волокна
    0,16g·1%