Фокачча альолио — это вкусная закуска, типичная для итальянской кухни. Приготовленная из муки, оливкового масла первого отжима, свежих дрожжей, крупной соли и воды, она представляет собой взрыв средиземноморских вкусов. Ее мягкая текстура и интенсивный вкус оливкового масла делают ее неотразимой. Идеально подходит как для употребления отдельно, так и в сопровождении деликатесов и сыров. Попробуйте и дайте себя завоевать ее подлинным вкусом!
Просеять муку, сформировать вулкан, влить полтора децилитра теплой воды, растворить в ней дрожжи и перемешать с частью муки
Замесить тесто в течение 5-6 минут, накрыть его и оставить подниматься в теплом месте на около двух с половиной часов
Положить поднявшееся тесто в центр вулкана из оставшейся муки, добавить полстакана масла и немного воды
Замесить все это в течение 6-7 минут и оставить подниматься под крышкой в теплом месте на еще два с половиной часа
Смазать форму маслом и равномерно раскатать тесто (толщиной 10-15 миллиметров), прижимая его кончиками пальцев
Полить маслом и посыпать крупной солью
Выпекать в духовке на высоком огне примерно 20 минут
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре
Фокачча альолио — это типичное блюдо итальянской традиции
Italy
| Энергия (ккал) | 470,41 |
| Углеводы (г) | 49,09 |
| из которых сахара (г) | 1,21 |
| Жиры (г) | 27,87 |
| из которых насыщенные (г) | 4,01 |
| Белки (г) | 8,03 |
| Клетчатка (г) | 1,79 |
