Фондю — это горячий и тягучий сырный крем, идеально подходящий для подачи с тостами или овощами. Родом из региона Аоста, фондю — это богатое и ароматное блюдо, идеальное для изысканной закуски.
Нарежьте сыр на маленькие кубики и оставьте их в молоке минимум на 2 часа
Растопите масло в кастрюле, добавьте сыр (только каплю молока) и постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не смешается с маслом
Сыр должен образовывать нити, когда ложка погружается в него
Продолжайте быстро помешивать и добавляйте по одному яичные желтки, перемешивая их
Сырный соус должен быть кремовым, но слегка густым
Кастрюля
Плита
Храните фондю в холодильнике, накрытым пищевой пленкой.
Фондю — это типичное блюдо валлдостанской кухни.
Italia, Valle d'Aosta
| Энергия (ккал) | 391,47 |
| Углеводы (г) | 0,22 |
| из которых сахара (г) | 0,22 |
| Жиры (г) | 31,84 |
| из которых насыщенные (г) | 17,94 |
| Белки (г) | 25,98 |
| Распродажа | 1,53 |
