Фондю Пьемонтезе — это вкусное блюдо-закуска на основе расплавленного сыра Фонтина, сопровождаемое белым трюфелем. Это лакомство является специалитетом региона Пьемонт, известного своей богатой и вкусной кулинарной традицией. Фондю Пьемонтезе идеально подходит как закуска или основное блюдо, подаваемое с тостами из панкарре. Приготовление этого блюда просто и быстро, а результатом станет кремовое и ароматное триумфальное сочетание вкусов.
Нарежьте сыр фонтина кубиками, сложите их в миску и залейте молоком
Оставьте размягчаться минимум на 2 часа
В кастрюле растопите масло на водяной бане, добавьте сыр фонтина с молоком, смешайте с яичными желтками и продолжайте помешивать, пока сыр полностью не расплавится
Умеренно посолите
Готовьте еще 5 минут, не доводя смесь до кипения
Разлейте по тарелкам, посыпьте ломтиками белого трюфеля и подавайте с слегка поджаренными треугольниками панкарре
Сопровождающие вина: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Rosso Piceno DOC Cilento Rosso DOC
Кастрюля
Деревянная ложка
Миска
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Фондю Пьемонтезе — это типичная специализация региона Пьемонт, известная своей кремовостью и интенсивным вкусом сыра
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 312,83 |
| Углеводы (г) | 2,98 |
| из которых сахара (г) | 2,98 |
| Жиры (г) | 24,61 |
| из которых насыщенные (г) | 13,94 |
| Белки (г) | 20,02 |
| Распродажа | 1,07 |
