Фондю с белым трюфелем из Альбы - это кремовое и ароматное лакомство. Это сырное фондю, обогащенное дорогим белым трюфелем из Альбы, прекрасно подходит для употребления в качестве закуски или основного блюда. Его приготовление очень простое и требует немного ингредиентов, но конечный результат невероятно вкусен. Расплавленный сыр соединяется с белым трюфелем, создавая уникальное и неотразимое сочетание вкусов.
Нарежьте фонтина из Аосты и фонта на кубики, выложите их в миску и залейте молоком
Оставьте настаиваться в течение шести часов при комнатной температуре
Перелейте смесь сыров и молока в высокую узкую кастрюлю и поставьте на водяную баню: используйте венчик, чтобы растопить фонтини
После этого добавьте пять яичных желтков и продолжайте варить, постоянно помешивая
Через несколько минут фондю приобретет кремообразный и густой вид; самое время подавать его горячим в мисочках, покрытых пластинами белого трюфеля из Альбы
Фондю - это блюдо, которое должно готовиться в момент, незадолго до подачи
Рекомендуемое вино: Бароло старого вина
Кастрюля
Венчик
Трюфельница
Хранить фондю в холодильнике не более 2 дней.
Фондю с белым трюфелем из Альбы - это традиционная закуска кухни Пьемонта.
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 196 |
| Углеводы (г) | 3,1 |
| из которых сахара (г) | 2,86 |
| Жиры (г) | 14,1 |
| из которых насыщенные (г) | 9,07 |
| Белки (г) | 14,35 |
| Распродажа | 0,79 |
