Фондю с белым трюфелем Альбы - это кремовое и ароматное лакомство. Это сырное фондю, обогащенное дорогим белым трюфелем Альбы, идеально подходит для того, чтобы насладиться им в качестве закуски или основного блюда. Его приготовление очень простое и требует всего несколько ингредиентов, но конечный результат невероятно вкусен. Расплавленный сыр сливается с белым трюфелем, создавая уникальное и необъяснимо вкусное сочетание.
Нарежьте сыр Фонтина д'Аоста и Фонталь кубиками, положите их в миску и залейте молоком
Оставьте их на шесть часов при комнатной температуре
Перелейте смесь сыров и молока в высокую узкую кастрюлю и поставьте ее на горячую водяную баню: помогайте себе венчиком, чтобы расплавить сыр Фонтина
Затем добавьте пять яичных желтков и продолжайте готовить, постоянно помешивая
Через несколько минут фондю приобретет кремообразный и густой вид; самое время подать его очень горячим в мисочках, накрытых пластинами белого трюфеля Альбы
Фондю - это блюдо, которое должно быть приготовлено в момент подачи, незадолго до сервировки
Рекомендуемое вино: Бароло урожая
Кастрюля
Венчик
Трюфельница
Сохраняйте фондю в холодильнике не более 2 дней.
Фондю с белым трюфелем Альбы - это традиционная закуска пьемонтской кухни.
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 270,63 |
| Углеводы (г) | 3,9 |
| из которых сахара (г) | 3,9 |
| Жиры (г) | 20,14 |
| из которых насыщенные (г) | 11,27 |
| Белки (г) | 18,64 |
| Распродажа | 0,92 |
