Фондю с белым трюфелем из Альбы — это кремовое и ароматное лакомство. Это сырное фондю, обогащенное изысканным белым трюфелем из Альбы, идеально подходит в качестве закуски или основного блюда. Его приготовление очень простое и требует немного ингредиентов, но конечный результат невероятно вкусный. Растопленный сыр сочетается с белым трюфелем, создавая уникальное и неотразимое сочетание вкусов.
Нарежьте сыр Фонтина из Аосты и Фонталь кубиками, положите их в миску и залейте молоком
Оставьте на шесть часов при комнатной температуре
Перелейте смесь сыра и молока в высокую и узкую кастрюлю и поставьте на горячую водяную баню: помогите себе венчиком, чтобы растопить сыр
Затем добавьте пять яичных желтков и завершите приготовление, постоянно помешивая
Через несколько минут фондю станет кремообразным и густым; это момент, чтобы подать его очень горячим в мисочках, покрытых ломтиками белого трюфеля из Альбы
Фондю — это блюдо, которое должно быть приготовлено непосредственно перед подачей
Рекомендуемое вино: Бароло выдержанное
Кастрюля
Венчик
Трюфельница
Храните фондю в холодильнике не более 2 дней.
Фондю с белым трюфелем из Альбы — это традиционная закуска пьемонтской кухни.
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 270,63 |
| Углеводы (г) | 3,9 |
| из которых сахара (г) | 3,9 |
| Жиры (г) | 20,14 |
| из которых насыщенные (г) | 11,27 |
| Белки (г) | 18,64 |
| Распродажа | 0,92 |
