Французский флан, также известный просто как флан, — это восхитительный сладкий пирог родом из Франции. Приготовленный на основе замороженного песочного теста, яиц, молока и ванили, этот десерт приобретает мягкую и кремовую текстуру. Идеально подходит для подачи как самостоятельно, так и с карамельным соусом, французский флан — лакомство, которое порадует вкусовые рецепторы всех любителей сладкого.
Возьмите тарелку и присыпьте её мукой
Раскатайте размороженное песочное тесто до толщины 6 мм
Смажьте маслом разъёмную форму диаметром 20 см, выстелите её пергаментной бумагой и уложите тесто
Накройте другой пергаментной бумагой и поставьте в духовку при 200 °C на 25–30 минут, предварительно насыпав горсть сухой фасоли, чтобы тесто не вздулось
Приготовьте заварной крем: доведите до кипения 8 столовых ложек молока в миске вместе со стручком ванили
Смешайте желтки, сахар и муку и хорошо перемешайте
Удалите стручок ванили и постепенно влейте оставшееся молоко
Влейте ещё горячий заварной крем в форму
Поставьте снова в духовку на 25–30 минут, пока поверхность не станет золотистой
Вынув пирог из духовки, дайте ему остыть, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой
Форма для торта
Сковорода
Ложка
Хранить флан в холодильнике не более 3-4 дней.
Флан — типичный десерт французской кухни, мягкий и кремовый.
France
| Энергия (ккал) | 286,46 |
| Углеводы (г) | 34,44 |
| из которых сахара (г) | 20,01 |
| Жиры (г) | 13,64 |
| из которых насыщенные (г) | 6,81 |
| Белки (г) | 8,34 |
| Клетчатка (г) | 0,46 |
| Распродажа | 0,14 |
