Блюдо Friariello с Cervellatine — типичный гарнир неаполитанской кухни. Friarielli, или broccoletti, обжариваются на сковороде с чесноком, перцем чили и Guanciale, а затем подаются вместе с вкусными cervellatine. Вкусный и ароматный гарнир, идеально сочетающийся с мясными или рыбными блюдами.
Очистить и вымыть friarielli и хорошо дать им стечь
В сковороде слегка обжарить cervellatine с оливковым маслом, Guanciale, нарезанным кубиками, чесноком и перцем чили
Уберите cervellatine и выложите в подливу friarielli; сразу посолите и накройте, тушите их в собственной воде
Когда friarielli приготовятся и уменьшатся в объеме, верните в сковороду cervellatine, дайте пропитаться вкусам и подайте
Сковорода
Нож
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 41,9 |
| Углеводы (г) | 1,38 |
| из которых сахара (г) | 1,38 |
| Жиры (г) | 2,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 2,22 |
| Клетчатка (г) | 2 |
| Распродажа | 0,01 |
