Фриттата с трюфелями — это восхитительный гарнир, идеально подходящий для обогащения ваших блюд. Приготовленная из яиц, черных трюфелей и с добавлением сливок, эта фриттата имеет уникальный и неотразимый вкус. Землистый вкус трюфелей идеально сочетается с кремовостью яиц и нежным ароматом лимона. После приготовления вы можете украсить фриттату ломтиками свежего трюфеля и нарезанной петрушкой для свежести. Попробовав эту фриттату с трюфелями, вы сделаете свой обед действительно особенным.
Тщательно очистите трюфели, сначала протерев их щеточкой, чтобы удалить остатки земли, затем влажной тканью, после чего высушите их полотенцем и натрите на терке.
Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и четыре столовые ложки сливок, взбейте все венчиком до получения однородной массы, затем добавьте натертые трюфели.
Разогрейте масло в сковороде, вылейте в нее яично-трюфельную смесь и дайте ей хорошо загустеть в течение 5-6 минут, затем переверните фриттату и дайте ей готовиться столько же времени с другой стороны.
Подавайте горячей, полив несколькими каплями лимонного сока и украсив веточками петрушки и ломтиками трюфеля.
Если вы не очень опытны, вы можете готовить смесь в четыре приема, используя, конечно, маленькую сковороду, чтобы получить четыре порционных фриттаты.
Так вам будет легче переворачивать фриттату и готовить ее до нужной степени, чтобы она была золотистой снаружи и мягкой внутри.
Пока готовите одну фриттату, держите уже готовые в тепле в духовке.
Антипригарная сковорода
Миска
Вилка
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 210,69 |
| Углеводы (г) | 0,5 |
| из которых сахара (г) | 0,5 |
| Жиры (г) | 18,97 |
| из которых насыщенные (г) | 5,22 |
| Белки (г) | 8,58 |
| Клетчатка (г) | 1,91 |
| Распродажа | 0,09 |
