Фриттата с борраджине — это вкусный и ароматный гарнир, типичный для итальянской кухни. Борраджине с его слегка горьковатым травяным вкусом идеально сочетается с яйцами, создавая неотразимое сочетание. Майоран и чеснок добавляют аромат, а тертый сыр придает неотразимую кремовость. Это блюдо легко приготовить и его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Промойте борраджине, мелко нарежьте и дайте настояться на медленном огне с несколькими ложками масла в закрытой посуде
Взбейте яйца, добавьте тертый сыр, хлебный мякиш, замоченный в небольшом количестве воды и отжатый, несколько листьев майорана, мелко нарезанный зубчик чеснока и, наконец, борраджине
Посолите и поперчите
На сковороде разогрейте две ложки масла, вылейте смесь и выровняйте поверхность, слегка постукивая лопаткой
Готовьте на медленном огне сначала с одной стороны, затем с другой
Эта фриттата должна быть толстой, но внутри оставаться достаточно мягкой
Антипригарная сковорода
Миска
Венчик
Нож
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Борраджине богато витамином C и антиоксидантами.
Italia
| Энергия (ккал) | 225,46 |
| Углеводы (г) | 4,28 |
| из которых сахара (г) | 0,08 |
| Жиры (г) | 3,04 |
| из которых насыщенные (г) | 1,21 |
| Белки (г) | 4,37 |
| Распродажа | 0,08 |
