Фриттата Ди Лампашони

Name: Фриттата Ди Лампашони
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Яйца; 500 g Лампашони; 300 g Спелые Помидоры; 4 столовые ложки Тертый Пекорино; по вкусу Оливковое Масло; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Второе

Фриттата с лампашони — это вкусный гарнир, типичный для апулийской кухни. Лампашони, также известные как агретти, — это дикорастущее овощное растение с удлиненной формой и нежным вкусом. В этом рецепте они сочетаются со спелыми помидорами и тертым пекорино, чтобы создать ароматную и питательную фриттату. Оливковое масло и соль добавляют финальный штрих вкуса. Попробуйте ее в качестве гарнира для летнего ужина или как легкое основное блюдо.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Яйца6
Лампашони500g
Спелые помидоры300g
Тертый пекорино4столовые ложки
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу

Доступные для покупки товары

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 045,80

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Очистите лампашони, удалите первые листья, затем протрите их влажной тканью, чтобы удалить все следы земли, и нарежьте их тонкими ломтиками
ШАГ 2 ИЗ 8
Отварите их в кастрюле с кипящей подсоленной водой, чтобы они потеряли горечь, и слейте воду через 15 минут
ШАГ 3 ИЗ 8
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте лампашони на умеренном огне в течение 10 минут, часто помешивая деревянной ложкой
ШАГ 4 ИЗ 8
Когда лампашони почти готовы, добавьте в сковороду помидоры, очищенные от семян и нарезанные полосками, посолите, добавьте взбитые отдельно яйца с тертым пекорино, выровняйте смесь лопаткой и дайте ей загустеть в течение 4-5 минут; переверните фриттату и готовьте ее столько же времени с другой стороны
ШАГ 5 ИЗ 8
Подавайте горячей
ШАГ 6 ИЗ 8
--- СОВЕТЫ
ШАГ 7 ИЗ 8
Лампашони, также известные как луковички с хвостиком или 'лапашуоли', это съедобные луковицы растения, научное название которого Muscari comosum
ШАГ 8 ИЗ 8
Лампашони

Общая информация

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	72,21
Углеводы (г)	4,06
из которых сахара (г)	0,92
Жиры (г)	4,05
из которых насыщенные (г)	1,57
Белки (г)	5,27
Клетчатка (г)	1,59
Распродажа	0,12

Белки
5,27g·35%
Углеводы
4,06g·27%
Жиры
4,05g·27%
Волокна
1,59g·11%