Фриттата из риса с аспарагусом — это вкусный и универсальный гарнир, идеально подходящий для использования остатков риса. Фриттата обогащена свежим аспарагусом и хрустящим шпеком, которые добавляют вкус и текстуру блюду. Тертый сыр Грана придает кремовость, а лук и овощной бульон добавляют аромат и глубину. Простой в приготовлении гарнир, который всегда оставляет довольными гостей.
Разморозьте аспарагус, затем нарежьте его на равные кусочки и обжарьте в кастрюле с нарезанным и очищенным луком, 50 г масла и шпеком, нарезанным полосками.
Затем добавьте рис, дайте ему немного поджариться, затем полейте его половником горячего бульона и доведите до готовности, оставляя его аль денте, постепенно добавляя еще бульон.
Отрегулируйте соль и перец по вкусу, затем переложите получившийся ризотто в миску и дайте ему немного остыть, часто помешивая.
Легко взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца, добавьте тертый сыр Грана и ризотто, хорошо перемешайте.
Вылейте смесь в антипригарную сковороду, в которой вы растопили оставшееся масло, и дайте ей затвердеть сначала с одной стороны, затем с другой, помогая себе перевернуть ее плоской крышкой.
Подавайте сразу.
Антипригарная сковорода
Миска
Нож
Деревянная ложка
Можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде
Italia
| Энергия (ккал) | 150,68 |
| Углеводы (г) | 4,39 |
| из которых сахара (г) | 1,67 |
| Жиры (г) | 10,73 |
| из которых насыщенные (г) | 5,05 |
| Белки (г) | 9,04 |
| Клетчатка (г) | 0,77 |
| Распродажа | 0,26 |
