Фриттата с луком-порей и сыром - это вкусный гарнир, характерный для итальянской кухни. Приготовленная из яиц, лука-порея, тертого сыра пармезан и ароматизированная сахаром и бульоном, эта фриттата - это взрыв вкусов. Подается горячей или холодной, фриттата с луком-порей и сыром идеально сочетается с мясом и рыбой.
Очистите лук-порей и растопите в сковороде масло
Когда она нагреется, добавьте лук-порей, заколите и поперчите
Посыпьте лук-порей сахаром и дайте ему подрумяниться на сильном огне
Накройте и готовьте на слабом огне, переворачивая и периодически поливая горячим бульоном
Взбейте в миске яйца с щепоткой соли и перца
Продолжая взбивать, добавьте сыр
Когда лук-порей будет готов и глазирован, добавьте его в яичную смесь с сыром, перемешивая
Вылейте в не слишком широкую сковороду (фриттата должна быть толстой, а лук-порей должен быть покрыт яичной смесью) масло и готовьте фриттат, переворачивая как минимум один раз
Для элегантной и утонченной подачи вы можете нарезать фриттату формочкой в форме сердца на 4 сердечка, которые выложите на подушку из свежего салата, украшенного редисом
Сковорода антипригарная
Italy
| Энергия (ккал) | 178,39 |
| Углеводы (г) | 5,27 |
| из которых сахара (г) | 5,27 |
| Жиры (г) | 13,94 |
| из которых насыщенные (г) | 5,32 |
| Белки (г) | 7,98 |
| Клетчатка (г) | 0,7 |
| Распродажа | 0,1 |
