Фриттата с травами — это вкусный и универсальный гарнир. Его можно приготовить с различными ароматными травами в зависимости от личных предпочтений. В этом рецепте она обогащена молодыми артишоками, картофелем, шалотом, тимьяном и шалфеем.
Очистите картофель, вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками
Очистите шалот и нарежьте его дольками
Нагрейте две столовые ложки масла в большой сковороде и обжарьте картофель и шалот с листьями шалфея
Очистите артишоки, удалив все жесткие листья, обрежьте их, разрежьте пополам и удалите сердцевину
Нарежьте их дольками и сразу же переложите в сковороду с картофелем
Удалите листья шалфея, добавьте листочки тимьяна, посолите и продолжайте готовить, пока артишоки не станут аль денте
Взбейте яйца с солью и перцем, вылейте смесь на овощи и дайте ей схватиться, часто встряхивая сковороду, чтобы фриттата не прилипла
Переверните и готовьте, пока не станет золотистой
Подавайте горячей или теплой
Антипригарная сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 71,44 |
| Углеводы (г) | 5,62 |
| из которых сахара (г) | 1,53 |
| Жиры (г) | 3,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,75 |
| Белки (г) | 3,8 |
| Клетчатка (г) | 3,44 |
| Распродажа | 0,09 |
