Фриттата с травами — это вкусный и универсальный гарнир. Его можно приготовить с различными ароматическими травами в зависимости от личных предпочтений. В этом рецепте она дополнена нежными артишоками, картошкой, шалотом, тимьяном и шалфеем.
Очистите картошку, вымойте, высушите и нарежьте тонкими ломтиками
Очистите шалот и нарежьте его на дольки
Разогрейте два столовых ложки масла в широкой сковороде и обжарьте в ней картошку и шалот с листьями шалфея
Подготовьте артишоки, удалив все жесткие листья, обрезав концы, разрежьте их пополам и уберите волокна
Нарежьте их на дольки и сразу же переложите в сковороду с картошкой
Уберите листья шалфея, добавьте листочки тимьяна, посолите и продолжайте готовить, пока артишоки не станут аль денте
Взбейте яйца с солью и перцем, влейте смесь на овощи и дайте ей схватиться, часто покачивая сковороду, чтобы фриттата не прилипла
Переверните и готовьте до золотистой корочки
Подавать горячей или теплой
Антипригарная сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 71,44 |
| Углеводы (г) | 5,62 |
| из которых сахара (г) | 1,53 |
| Жиры (г) | 3,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,75 |
| Белки (г) | 3,8 |
| Клетчатка (г) | 3,44 |
| Распродажа | 0,09 |
