Фриттата в салате - это свежий и легкий блюдо, идеальное для лета. Яйца сочетаются с хрустящими цуккини и рукколой, создавая восхитительное сочетание вкусов. Тертый сыр пармезан добавляет кремовость, а базилик придает свежесть. Сопровождаемая томатным соусом и посыпанная тертой боттаргой, эта фриттата - настоящий праздник вкуса. Наслаждайтесь с каплей оливкового масла и бокалом белого вина типа Верначча.
Взбейте в миске яйца с пармезаном, щепоткой соли и щепоткой перца.
Разделите смесь на две части и добавьте в одну половину томатный соус, а в другую - измельченный базилик.
Приготовьте 4 маленькие фриттаты на антипригарной сковороде, слегка смазанной маслом, дайте им остыть и нарежьте полосками.
Обрежьте концы цуккини, нарежьте их длинными полосками с помощью овощечистки и обдайте кипятком в слегка подсоленной воде в течение одной минуты.
Разделите рукколу на 4 плоские тарелки, смешайте цуккини с фриттатой и разместите их в центре тарелок.
Нагрейте в маленькой кастрюле масло с белым вином и уменьшите на среднем огне в течение 2 минут, добавьте боттаргу и заправьте этой заправкой салаты.
Антипригарная сковорода
Венчик
Терка
Italia
| Энергия (ккал) | 96,22 |
| Углеводы (г) | 0,92 |
| из которых сахара (г) | 0,88 |
| Жиры (г) | 6,93 |
| из которых насыщенные (г) | 1,87 |
| Белки (г) | 4,95 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,06 |
