Фриттеле из цветной капусты с сыром - это вкусный хрустящий гарнир. Этот рецепт типичен для итальянской кухни и требует немного ингредиентов. Цветная капуста готовится и затем смешивается с мукой, яйцом, сливками и тертым сыром пармезан для получения мягкой и ароматной консистенции. Фриттеле затем жарятся в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния. Они идеально подходят для подачи в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Разделите цветную капусту на соцветия и вымойте их
Положите их в корзину пароварки и готовьте около шести минут, пока они не станут слегка мягкими
Охладите их под проточной водой, дайте стечь и положите на бумажное полотенце
Нагрейте масло до 180 градусов (при этой температуре кубик черствого хлеба становится золотистым за шестьдесят секунд)
Щедро посолите и поперчите цветную капусту
Взбейте яйцо и сливки вилкой
Обваляйте соцветия цветной капусты в муке по одному, затем обмакните в яйцо и дайте стечь
Обваляйте в сыре, встряхните и снова обваляйте в сыре
Жарьте соцветия цветной капусты небольшими порциями в течение четырех-пяти минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими
Дайте стечь на бумажном полотенце и подавайте немедленно
Подавайте эти фриттеле из цветной капусты с сыром с дольками лимона и зеленым салатом
Сковорода
Миска
Венчик
Половник
Разделочная доска
Храните фриттеле из цветной капусты с сыром в холодильнике, хорошо накрытыми, не более 2 дней
Вы можете подавать фриттеле из цветной капусты с сыром в качестве закуски или гарнира
Italia
| Энергия (ккал) | 89,03 |
| Углеводы (г) | 5,03 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 4,19 |
| из которых насыщенные (г) | 2,29 |
| Белки (г) | 6,68 |
| Клетчатка (г) | 2,71 |
| Распродажа | 0,06 |
