Фриттельи из цветной капусты с сыром - это вкусный и хрустящий гарнир. Этот рецептtypичен для итальянской кухни и требует немного ингредиентов. Цветная капуста варится, а затем смешивается с мукой, яйцом, сливками и тертым пармезаном для получения мягкой и ароматной консистенции. Фриттельи затем жарятся в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния. Они идеально подходят для подачи в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Отделите цветную капусту на соцветия и промойте их
Поместите их в корзину пароварки и готовьте около шести минут, пока они не станут мягкими
Ополосните под струёй холодной воды, дайте стечь воде и выложите на бумажное полотенце
Разогрейте масло до 180 градусов (при этой температуре кусочек черствого хлеба становится золотистым за шестьдесят секунд)
Щедро посолите и поперчите цветную капусту
Взбейте яйцо и сливки вилкой
Обваляйте соцветия цветной капусты в муке по одному, затем окуните в яйцо и дайте стечь
Обваляйте их в сыре, встряхните и снова обваляйте в сыре
Жарьте соцветия цветной капусты небольшими порциями в течение четырех-пяти минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими
Дайте стечь на бумажном полотенце, подавайте немедленно
Подавайте эти фриттельи из цветной капусты с сыром с дольками лимона и зелёным салатом
Сковорода
Миска
Венчик
Половник
Разделочная доска
Храните фриттельи из цветной капусты с сыром в холодильнике, хорошо укрытыми, не дольше 2 дней
Вы можете подавать фриттельи из цветной капусты с сыром в качестве закуски или гарнира
Italy
| Энергия (ккал) | 89,03 |
| Углеводы (г) | 5,03 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 4,19 |
| из которых насыщенные (г) | 2,29 |
| Белки (г) | 6,68 |
| Клетчатка (г) | 2,71 |
| Распродажа | 0,06 |
