Фриттелле Рипьене
Фриттелле Рипьене — это вкусные жареные шарики из теста с начинкой из вареной ветчины и моцареллы (или рикотты), идеально подходящие в качестве горячей закуски. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Ингредиенты
- Мука
500Г500Г - Дрожжи
15Г15Г - Вода
2Стакана2Стакана - Вареная ветчина
300Г300Г - Моцарелла (или рикотта)
300Г300Г - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Растительное масло
50Кл50Кл
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 6
Расположите муку горкой на мраморной поверхности, растворите дрожжи в теплой воде и замесите тесто, постепенно добавляя воду с дрожжами и соль.
- ШАГ 2 ИЗ 6
Когда тесто станет плотным, сформируйте из него шарики и раскатайте их скалкой до образования кругов диаметром 5/6 см и толщиной 2 мм.
- ШАГ 3 ИЗ 6
На одну сторону круга положите начинку и накройте другой стороной, аккуратно соединяя края, чтобы начинка не вылезла.
- ШАГ 4 ИЗ 6
Разложите все фриттелле на полотенце в теплом месте примерно на 30 минут.
- ШАГ 5 ИЗ 6
Затем в широкой и неглубокой кастрюле разогрейте масло, и когда оно достигнет максимальной температуры, начните погружать фриттелле, обжаривая их с обеих сторон до золотистой корочки, следя за тем, чтобы не сжечь.
- ШАГ 6 ИЗ 6
Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы они обсохли, и подавайте горячими.
Рекомендации
Сковорода
Ложка
Миска
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 374,12 |
| Углеводы (г) | 18,28 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 30,05 |
| из которых насыщенные (г) | 5,76 |
| Белки (г) | 8,5 |
| Клетчатка (г) | 0,55 |
| Распродажа | 0,22 |
- Белки8,5g·15%
- Углеводы18,28g·32%
- Жиры30,05g·52%
- Волокна0,55g·1%