Жареные гребешки — это вкусное второе блюдо из свежих гребешков, которые обжариваются до золотистой хрустящей корочки. Это блюдо итальянского происхождения особенно ценится за свой нежный вкус и мягкость гребешков. Жареные гребешки отлично подходят для употребления в качестве закуски или основного блюда, подаваемого с свежим соусом.
Рыбаки обычно продают гребешки, которые являются очень известными раковинами в Венеции, уже извлеченными из своих раковин
Отделите белое мясо и кораллы
Если белая часть, имеющая форму большого пробки, обильна, нарежьте труба пополам
Промойте и обсушите эти цилиндры, слегка обваляйте в муке, затем обмакните в взбитое яйцо с солью и перцем, а потом в панировочных сухарях
Жарьте их в большом и очень горячем масле около пары минут
Остатки кораллов можно подавать с маслом и лимоном
Сковорода
Миска
Вилка
Ложка
Italy
