Жареные гребешки - это вкусное второе блюдо из свежих гребешков, которые панируются и обжариваются до золотистой хрустящей корочки. Это блюдо итальянского происхождения особенно ценится за свой нежный вкус и мягкость гребешков. Жареные гребешки идеально подходят в качестве закуски или основного блюда, сопровождаемого свежим соусом.
Рыбаки обычно продают гребешки, которые в Венеции хорошо известны, уже извлеченные из раковин
Отделите белое мясо и коралл
Если белая часть, имеющая форму большого пробки, обильна, разрежьте стебель пополам
Промойте и высушите эти цилиндры, слегка обваляйте их в муке, затем обмакните в взбитое яйцо с солью и перцем, а затем в панировочные сухари
Обжарьте их в большом количестве горячего масла около двух минут
Оставшийся коралл можно подать с маслом и лимоном
Сковорода
Миска
Вилка
Ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 72,47 |
| Жиры (г) | 0,97 |
| из которых насыщенные (г) | 0,19 |
| Белки (г) | 12,08 |
| Распродажа | 0,01 |
