Фриттюра ди паранца — это типичное блюдо итальянской морской кухни. Это простая и вкусная подготовка, идеальная для наслаждения свежей рыбой. Мерлузетки, анчоусы и крапперы — это некоторые из рыбы, наиболее часто используемой для этой фриттюры. Рыба обваливается в муке и жарится в оливковом масле первого отжима вместе с листьями шалфея и лавра, которые придают ароматный и пряный вкус. Фриттюра ди паранца — легкое, но вкусное блюдо, идеально подходящее для подачи в качестве второго блюда.
Очистите рыбу, убрав внутренности и, возможно, голову; промойте, высушите и обваляйте в муке, стряхнув избыток.
Нагрейте масло с 3 листьями шалфея и одним лавровым листом, затем удалите их и обжарьте рыбу, добиваясь золотистой корочки.
Выложите на бумажное полотенце, а затем на сервировочную тарелку, посыпав солью и перцем.
Сковорода
Вилки
Italy
| Энергия (ккал) | 105,45 |
| Углеводы (г) | 0,84 |
| из которых сахара (г) | 0,84 |
| Жиры (г) | 3,67 |
| из которых насыщенные (г) | 0,98 |
| Белки (г) | 17,37 |
| Клетчатка (г) | 0,08 |
| Распродажа | 0,08 |
