Фриттура из кабачков и моцареллы

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 15

   Очистите кабачки, удалите концы, нарежьте их на шесть частей вдоль, затем нарежьте кусочки на брусочки по 2 см

2. ШАГ 2 ИЗ 15

   В глубокой тарелке положите кусочки кабачка, посыпьте 1/4 чайной ложки мускатного ореха, слегка поперчите

3. ШАГ 3 ИЗ 15

   Полейте все молоком и оставьте настаиваться не менее тридцати минут

4. ШАГ 4 ИЗ 15

   По истечении этого времени насыпьте немного муки в глубокую тарелку, добавьте немного соли и перца и перемешайте

5. ШАГ 5 ИЗ 15

   Слейте кусочки кабачка, тщательно высушите их бумажным полотенцем и слегка обваляйте в муке

6. ШАГ 6 ИЗ 15

   Разогрейте масло для жарки до 180 градусов

7. ШАГ 7 ИЗ 15

   Если у вас нет термометра, проверьте температуру, бросив кусочек хлебной крошки в масло: он должен подрумяниться за минуту

8. ШАГ 8 ИЗ 15

   Затем погрузите кабачки в масло и дайте им готовиться две минуты, пока они не станут хорошо золотистыми, затем слейте их на бумажное полотенце

9. ШАГ 9 ИЗ 15

   Держите в тепле

10. ШАГ 10 ИЗ 15

    В глубокой тарелке взбейте яйцо с помощью вилки

11. ШАГ 11 ИЗ 15

    Обваляйте восемь ломтиков моцареллы в муке, затем погрузите их во взбитое яйцо и затем в панировочные сухари

12. ШАГ 12 ИЗ 15

    Обжарьте их в кипящем масле и в другой кастрюле, чем та, в которой вы жарили кусочки кабачка, моцареллу

13. ШАГ 13 ИЗ 15

    Когда она станет золотистой с обеих сторон, слейте ее и положите сушиться на лист бумажного полотенца

14. ШАГ 14 ИЗ 15

    Соедините на сервировочной тарелке кабачки и моцареллу и подавайте на стол горячими

15. ШАГ 15 ИЗ 15

    Вы можете подать это блюдо вместе с другими жареными и горячими закусками

Рекомендации

• Сковорода

• Чаша

• Тарелки

• Половник

• Вилка

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)