Сырное печенье — это вкусные соленые печенья, обогащенные тертым сыром Сбринц и тертым сыром Эмменталь. Они хрустящие снаружи и тягучие внутри, идеально подходят для употребления в одиночку или в сопровождении с вкусным мягким сыром или отличным соусом. Этот рецепт легко приготовить и он идеален для аперитива с друзьями или неформального ужина.
Положите в миску размягченное масло, тертые сыры, необходимое количество соли, сладкую паприку и сливки, и перемешайте ингредиенты деревянной ложкой до получения однородной массы.
Просейте белую муку вместе с разрыхлителем на рабочую поверхность, добавьте к ней масляную смесь и перемешайте все руками, постоянно разминая тесто, пока не израсходуете всю муку.
Замесите крошки вместе, чтобы получить гладкое и однородное тесто.
Избегайте слишком долгой работы с тестом, затем соберите его в шар и оставьте отдыхать в холодильнике на два часа, завернув в фольгу.
По истечении указанного времени раскатайте тесто скалкой на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить пласт толщиной около полсантиметра.
Вырежьте из теста много печений разной формы, используя формочки, и выложите их на противень.
Смажьте поверхность печений яичным желтком, посыпьте некоторые из них кунжутом, другие тмином и измельченными фисташками.
Planetaria
Формочки для печенья
Храните сырное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Сырное печенье идеально подходит в качестве закуски или вкусного перекуса.
Italia
| Энергия (ккал) | 448,13 |
| Углеводы (г) | 30,13 |
| из которых сахара (г) | 2,31 |
| Жиры (г) | 30,73 |
| из которых насыщенные (г) | 17,35 |
| Белки (г) | 14,03 |
| Клетчатка (г) | 1,28 |
| Распродажа | 0,27 |
