Грибы, фаршированные рисом, — это вкусная закуска или гарнир, состоящий из средних белых грибов, нафаршированных вкусной начинкой из риса, сливочного масла, яичных желтков и сливок. Их мягкая текстура и интенсивный вкус грибов делают их неотразимыми для любителей осенних продуктов.
Очистить и обрезать грибы, отделить шляпки (осторожно, чтобы не поломать) от ножек, мелко нарезать ножки и обжарить их с маслом и сливочным маслом в сковороде; добавить соль, перемешать, и когда они начнут немного подрумяниваться, добавить сливки и оставить на несколько минут готовиться
Тем временем отварить рис (он должен быть аль денте), слить его и смешать с соусом вместе с двумя желтками, хорошо перемешивая
Шляпки грибов, очищенные немного раньше (начинка была добавлена и приготовлена вместе с нарезанными ножками), теперь фаршируют рисовой начинкой и укладывают с начинкой вверх в сковороду, которые запекают в горячей духовке в течение 10 минут и сервируют
Сковорода
Деревянная ложка
Кастрюля
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Это блюдо характерно для северной итальянской кухни
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 151,69 |
| Углеводы (г) | 8,58 |
| из которых сахара (г) | 0,73 |
| Жиры (г) | 11,37 |
| из которых насыщенные (г) | 3,86 |
| Белки (г) | 3,65 |
| Клетчатка (г) | 1,36 |
| Распродажа | 0,03 |
