Фузилли Аль Верде — это первое блюдо итальянской традиции, особенно распространенное в Лигурии. Это паста, заправленная песто на основе шалфея, чеснока, грецких орехов, сыра пармезан и сыра пекорино. Это блюдо отличается интенсивным и ароматным вкусом благодаря присутствию шалфея и орехов. Оно идеально подходит для любителей насыщенных вкусов и для тех, кто ищет альтернативу классическому генуэзскому песто.
С помощью кухонного миксера измельчите вместе грецкие орехи, очищенный чеснок, промытый и высушенный бумажным полотенцем, и тщательно вымытый шалфей.
Переложите измельченную массу в миску, добавьте сыры и оливковое масло и перемешайте деревянной ложкой.
Продолжайте перемешивать, постепенно добавляя молоко, пока не получите однородный крем.
Тем временем отварите фузилли в подсоленной воде, слейте их аль денте и переложите в супницу.
Заправьте их полученным соусом и подавайте сразу горячими.
Блендер
Сковорода
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 362,45 |
| Углеводы (г) | 55,64 |
| из которых сахара (г) | 2,95 |
| Жиры (г) | 10,05 |
| из которых насыщенные (г) | 2,4 |
| Белки (г) | 14,45 |
| Клетчатка (г) | 2,71 |
| Распродажа | 0,11 |
