Вкусное и красочное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Фузилли прекрасно сочетаются со свежестью и хрустящей текстурой перцев, обогащённых вкусом чёрных оливок и кремового сыра. Лёгкий соус на основе горчицы и винного уксуса завершает блюдо, придавая ему нотку кислинки. Идеально подходит для летнего обеда или ужина.
Отварите фузилли в большом количестве подсоленной воды и слейте их, оставив аль денте
Очистите перцы, удалите семена и внутренние перегородки, промойте и нарежьте их соломкой
Разогрейте в сковороде два столовых ложки масла и обжарьте семена кумина несколько минут
Добавьте перцы и продолжайте готовить ещё несколько минут на довольно сильном огне
Посолите, поперчите и полейте одной столовой ложкой уксуса
Выложите фузилли в салатник и заправьте их перцами и семенами кумина, затем добавьте оливки, разрезанные пополам
Оставьте салат при комнатной температуре на час
Тем временем приготовьте соус: взбейте оставшийся уксус с солью и перцем, добавьте кремовый сыр и горчицу, затем разбавьте маслом
Подавайте соус отдельно в соуснике
Сковорода
Нож
Миска
Italia
| Энергия (ккал) | 280,2 |
| Углеводы (г) | 45 |
| из которых сахара (г) | 14,77 |
| Жиры (г) | 5,31 |
| из которых насыщенные (г) | 1,63 |
| Белки (г) | 10,92 |
| Клетчатка (г) | 10,03 |
| Распродажа | 0,06 |
