Песто из шпината - это вкусный и яркий вариант классического генуэзского песто. Этот рецепт фузилли с соусом песто из шпината очень прост в приготовлении и предлагает смесь свежих и интенсивных вкусов. Соус песто из шпината готовится из свежего шпината, грецких орехов, кедровых орехов, чеснока, оливкового масла и тертого сыра пекорино. Затем он подается с al dente фузилли. Это легкое, питательное блюдо, которое также подходит для вегетарианцев.
Очистите шпинат, высыпьте его в большую емкость, залейте водой и оставьте на 30 минут
Затем несколько раз промойте его под проточной водой и выложите на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды
Тем временем при помощи блендера мелко нарежьте ранее очищенный чеснок, промытые орехи и кедровые орехи
Поместите все в миску и добавьте сыр пекорино; высушите шпинат бумажным полотенцем, протрите его в блендере и соедините с нарезкой, постепенно добавляя масло
Хорошо перемешайте все до получения кремообразной массы, которую нужно держать теплой на водяной бане
Затем варите фузилли в подсоленной воде, и незадолго до того, как слить их al dente, вылейте немного воды от варки в получившийся песто
Слейте пасту и быстро смешайте ее с соусом
Подавайте сразу горячей
Совет: чтобы ваши фузилли были еще более аппетитными, вы можете добавить в песто две столовые ложки сливок
Блендер
Сковорода
Ложка
Дуршлаг
Italy
| Энергия (ккал) | 284,12 |
| Углеводы (г) | 42,47 |
| из которых сахара (г) | 2,22 |
| Жиры (г) | 7,34 |
| из которых насыщенные (г) | 1,54 |
| Белки (г) | 11,28 |
| Клетчатка (г) | 2,54 |
| Распродажа | 0,27 |
