Галентина ди Полло - это традиционный итальянский рецепт. Это изысканное блюдо состоит из куриных грудок, фаршированных мортаделлой, сыром Пармезан, яйцами и фисташками. Галентина затем запекается и подается холодной, нарезанной ломтиками. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или праздников, но его также можно насладиться в качестве закуски или основного блюда.
Измельчите куриные грудки и мортаделлу с помощью миксера, затем добавьте целые яйца
Добавьте остальные ингредиенты, много перца, отрегулируйте по соли и перемешайте еще раз
Уплотните смесь в пустую банку от растительного масла; уровень должен доходить до 7-8 сантиметров от края
Поместите заполненную банку в кастрюлю с холодной водой так, чтобы уровень воды покрыл уровень смеси
Готовьте на водяной бане ровно полтора часа, начиная с момента, когда вода закипит
Слейте воду из банки и немедленно поместите ее в холодную воду, чтобы отделить галантину от банки; дайте остыть
Нарежьте тонкими ломтиками, выложите ломтики на тарелку и накройте желатином
Духовка
Разделочная доска
Нож
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Вы можете подать Галентину ди Полло с томатным соусом или острым соусом, чтобы добавить яркий вкус.
Italy
| Энергия (ккал) | 296,24 |
| Углеводы (г) | 2,19 |
| из которых сахара (г) | 1,27 |
| Жиры (г) | 19,64 |
| из которых насыщенные (г) | 3,85 |
| Белки (г) | 26,52 |
| Клетчатка (г) | 2,69 |
| Распродажа | 0,11 |
