Галянтина Ди Полло — это традиционный итальянский рецепт. Это изысканное блюдо, состоящее из куриных грудок, фаршированных мортаделлой, пармезаном, яйцами и фисташками. Галянтина затем запекается в духовке и подается холодной, нарезанной ломтиками. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или праздников, но его также можно подать в качестве закуски или второго блюда.
Измельчите в миксере куриные грудки и мортаделлу, затем добавьте целые яйца
Добавьте остальные ингредиенты, обильно поперчите, посолите и снова перемешайте
Уплотните смесь в пустую банку из-под масла; уровень должен быть на 7-8 сантиметров ниже края
Поставьте наполненную банку в кастрюлю с холодной водой так, чтобы уровень воды покрывал смесь
Готовьте на водяной бане ровно полтора часа, начиная с момента закипания воды
Слейте воду из банки и сразу же погрузите её в холодную воду, чтобы галянтина отделилась от банки; охладите
Нарежьте тонкими ломтиками, выложите на тарелку и покройте пищевым желатином
Духовка
Разделочная доска
Нож
Хранить в холодильнике не более 3 дней.
Вы можете подать Галянтину Ди Полло с томатным соусом или острым соусом, чтобы добавить больше вкуса.
Italia
| Энергия (ккал) | 296,24 |
| Углеводы (г) | 2,19 |
| из которых сахара (г) | 1,27 |
| Жиры (г) | 19,64 |
| из которых насыщенные (г) | 3,85 |
| Белки (г) | 26,52 |
| Клетчатка (г) | 2,69 |
| Распродажа | 0,11 |
