Аппетитная и очень вкусная закуска, которую можно приготовить без особых усилий. Креветки маринуются с соком лайма, маслом, солью и перцем и подаются с нежным и обволакивающим соусом из авокадо, сока лайма и сливочного сыра.
Промойте креветки под холодной проточной водой и удалите панцирь и кишечник. Оставьте 4 креветки с головой для финального украшения.
Отварите креветки в кипящей воде в течение нескольких минут, затем слейте воду.
Заправьте креветки соком 1 лайма, каплей масла и щепоткой перца. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Разрежьте авокадо, удалите косточки и соберите мякоть в миску.
Полейте мякоть соком второго лайма и заправьте солью, маслом, перцем. Продолжайте перемешивать.
Добавьте сливочный сыр и тщательно перемешайте.
Разложите маринованные креветки в 4 стакана, оставив те, что с головами.
Соберите соус из авокадо в кондитерский мешок и распределите его по креветкам, формируя пики.
Завершите последней креветкой, несколькими зёрнами граната, ломтиком лайма и веточкой дикого фенхеля.
Подавайте на стол и сервируйте.
Чайная ложка
Креветки с соусом из авокадо и лайма можно хранить в холодильнике, накрытыми сверху пищевой плёнкой, в течение 1 дня.
Italia
| Энергия (ккал) | 185,39 |
| Углеводы (г) | 3,75 |
| из которых сахара (г) | 3,72 |
| Жиры (г) | 16,4 |
| из которых насыщенные (г) | 5,75 |
| Белки (г) | 4,76 |
| Клетчатка (г) | 2,32 |
| Распродажа | 0,09 |
