Вкусная закуска, которую легко приготовить. Креветки маринуются в соке лайма, масле, соли и перце и подаются с роскошным соусом на основе авокадо, сока лайма и сливочного сыра.
Промойте креветки под холодной проточной водой и удалите панцирь и кишку. Оставьте 4 с головой для финальной декорации.
Бланшируйте креветки в кипящей воде в течение нескольких минут, затем слейте воду.
Приправьте креветки соком 1 лайма, немного масла и молотым перцем. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Нарежьте авокадо, удалите косточки и собирайте мякоть в миску.
Полейте мякоть соком второго лайма и приправьте солью, маслом, перцем. Продолжайте смешивать.
Добавьте сливочный сыр и тщательно его перемешайте.
Распределите маринованные креветки по 4 стаканам, оставив те, что с головами, в стороне.
Соберите соус авокадо в кондитерский мешок и распределите его по креветкам, формируя пики.
Завершите с последней креветкой, несколькими зернами граната, ломтиком лайма и веточкой диких фенхелей.
Подавайте на стол и сервируйте.
Ложечка
Креветки с соусом авокадо и лайма могут храниться в холодильнике, накрытые пленкой, в течение 1 дня.
Italy
| Энергия (ккал) | 226,26 |
| Углеводы (г) | 2,82 |
| из которых сахара (г) | 2,68 |
| Жиры (г) | 19,52 |
| из которых насыщенные (г) | 5,36 |
| Белки (г) | 8,69 |
| Клетчатка (г) | 2,48 |
| Распродажа | 0,33 |
