Gattafuin — это вкусная традиционная закуска из региона Эмилия-Романья в Италии. Это блюдо состоит из теста на основе белой муки и сухого белого вина, начиненного preboggion, смесью ароматных трав, характерных для этой местности. Gattafuin затем обжариваются до хрустящей корочки. Они идеально подходят для употребления в горячем виде, возможно, с соусом из тертого сыра Грана и щепоткой майорана для усиления вкуса. Закуска подходит для подачи на особых мероприятиях или в качестве легкого основного блюда.
Отварить овощи, слить воду и измельчить их
Сделать тесто из муки, масла, вина и соли
Приготовить начинку из яиц, майорана, овощей и сыра
Сделать большие равиоли и обжарить их в горячем масле
Сковорода
Формочка для теста
Ложка
Кулинарная кисть
Italia
| Энергия (ккал) | 124,22 |
| Углеводы (г) | 18,71 |
| из которых сахара (г) | 0,47 |
| Жиры (г) | 2,2 |
| из которых насыщенные (г) | 1,05 |
| Белки (г) | 5,25 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,09 |
