Шоколадное мороженое — это восхитительный кремовый и бархатистый десерт, идеальный для любителей шоколада. Его происхождение восходит к древнему Риму, когда какао смешивали с молоком и специями, чтобы получить ароматный и освежающий напиток. Сегодня шоколадное мороженое стало одним из самых популярных вкусов в мире благодаря своей богатой текстуре и интенсивному шоколадному вкусу. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы приготовить домашнее шоколадное мороженое!
Разбейте яйца, отделив белки от желтков, и поместите последние в большую миску
Добавьте сахар и энергично взбейте до получения пенистой массы (можно использовать электрический венчик)
После этого добавьте какао в кастрюлю на выключенной плите и постепенно разведите его молоком, постоянно помешивая; затем включите огонь
Как только молоко закипит, влейте его в крем из желтков и сахара, постоянно помешивая
Теперь процедите смесь через сито, собирая её в кастрюле, в которой кипятили молоко, и снова поставьте на минимальный огонь
Готовьте до загустения, пока смесь не начнёт покрывать ложку; затем вылейте её в миску и дайте остыть, время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы на поверхности не образовалась плёнка
Наконец, вылейте остывший крем в мороженицу и поместите в морозильник на время, необходимое для замораживания
Вы можете подавать шоколадное мороженое в индивидуальных чашках, сформировав его в шарики с помощью специального инструмента
Электрический венчик
Кастрюля
Блендер
Миска
Форма для мороженого
Italia
| Энергия (ккал) | 234,64 |
| Углеводы (г) | 25,76 |
| из которых сахара (г) | 24,9 |
| Жиры (г) | 11,07 |
| из которых насыщенные (г) | 5,44 |
| Белки (г) | 8,56 |
| Клетчатка (г) | 2,08 |
| Распродажа | 0,12 |
