Шоколадное мороженое - это вкусный, кремовый и бархатистый десерт, идеальный для любителей шоколада. Его история восходит к древнему Риму, когда какао смешивалось с молоком и специями для получения ароматного и освежающего напитка. Сегодня шоколадное мороженое стало одним из самых популярных вкусов в мире благодаря своей богатой текстуре и интенсивному шоколадному вкусу. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы приготовить домашнее шоколадное мороженое!
Разбейте яйца, отделив белки от желтков, и поместите последние в большую миску
Добавьте сахар и vigorously whisk until a fluffy mixture forms (you can also use an electric whisk)
После завершения этой первой операции положите какао в кастрюлю на выключенный огонь и постепенно разбавьте его молоком, постоянно помешивая; затем включите огонь
Когда молоко закипит, влейте его в желтковую и сахарную смесь, постоянно помешивая
Теперь процедите смесь через сито, собирая её в кастрюлю, в которой вы кипятили молоко, и снова поставьте на минимальный огонь
Готовьте, пока смесь не загустеет, накрывая ложкой; затем влейте в миску и оставьте остывать, время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы на поверхности не образовалась пленка
Наконец, влейте охлажденную крем в мороженицу и поместите в морозильник на время, необходимое для его замораживания
Вы можете подать шоколадное мороженое в индивидуальных порциях, после того как сформируете его в шарики специальным инструментом
Электрический миксер
Кастрюля
Блендер
Миска
Форма для мороженого
Italy
| Энергия (ккал) | 234,64 |
| Углеводы (г) | 25,76 |
| из которых сахара (г) | 24,9 |
| Жиры (г) | 11,07 |
| из которых насыщенные (г) | 5,44 |
| Белки (г) | 8,56 |
| Клетчатка (г) | 2,08 |
| Распродажа | 0,12 |
