Гноккетти сарди с томатным соусом — это традиционное блюдо сардинской кухни. Мягкая и вкусная паста идеально сочетается с ароматным томатным соусом. Это блюдо легко приготовить и оно является вкусным первым блюдом, подходящим для любого времени года.
Нарежьте зелёный лук и обжарьте его в масле с измельчённым салом, чесноком и петрушкой
Добавьте томатную мякоть и дайте загустеть
Незадолго до снятия с огня добавьте щедрую горсть измельчённого базилика
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите в ней маллореддус около получаса
Слейте воду и заправьте мясным соусом или томатным соусом
Посыпьте тёртым пекорино
Затем накройте супницу тарелкой и шерстяной тканью на полчаса, чтобы все ароматы хорошо смешались
На Сардинии это ожидание обязательно и называется a stuffai
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Italia, Sardegna
| Энергия (ккал) | 168,63 |
| Углеводы (г) | 28,5 |
| из которых сахара (г) | 3,02 |
| Жиры (г) | 4,13 |
| из которых насыщенные (г) | 1,29 |
| Белки (г) | 5,49 |
| Клетчатка (г) | 1,17 |
| Распродажа | 0,01 |
