Гнокки - это типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное на севере страны. Это картофельные пельмени с мукой, яйцом и солью, которые готовятся в кипящей воде до тех пор, пока не всплывают на поверхность. Гнокки можно приправлять различными соусами, такими как рагу или генуэзский песто. Этот рецепт легко приготовить и требует немного ингредиентов.
Отварить картошку, очистить и пропустить через картофелемялку
Соединить муку и яйцо и замесить до получения однородного теста не слишком жесткого
Сформировать тонкие колбаски и нарезать их на кусочки (длиной 2 см)
Один за другим протереть их на вилке, придавая им форму спирали
Отварить полученные гнокки в большом количестве подсоленной воды
Приправить по вкусу, предпочтительно томатным соусом
Italy
| Энергия (ккал) | 170,21 |
| Углеводы (г) | 35,86 |
| из которых сахара (г) | 0,84 |
| Жиры (г) | 0,93 |
| из которых насыщенные (г) | 0,28 |
| Белки (г) | 6,02 |
| Клетчатка (г) | 1,7 |
| Распродажа | 0,02 |
