Гнокки — это традиционное итальянское блюдо, особенно распространенное на севере страны. Это картофельные клецки с мукой, яйцом и солью, которые варятся в кипящей воде до тех пор, пока не всплывут на поверхность. Гнокки можно заправлять различными соусами, такими как рагу или генуэзский песто. Этот рецепт прост в приготовлении и требует немного ингредиентов.
Отварить картофель, очистить и пропустить через картофелемялку
Добавить муку и яйцо, замесить до получения однородного не слишком твердого теста
Сформировать тонкие колбаски (цилиндры) и нарезать их на кусочки (длиной 2 см)
Каждый кусочек прокатать по вилке, придавая форму завитка
Отварить полученные гнокки в большом количестве подсоленной воды
Заправить по вкусу, предпочтительно томатным соусом
Italia
| Энергия (ккал) | 170,21 |
| Углеводы (г) | 35,86 |
| из которых сахара (г) | 0,84 |
| Жиры (г) | 0,93 |
| из которых насыщенные (г) | 0,28 |
| Белки (г) | 6,02 |
| Клетчатка (г) | 1,7 |
| Распродажа | 0,02 |
