
Гнокки Дель Казентино
Гнокки Дель Казентино — это традиционное тосканское блюдо на основе рикотты, шпината и яиц. Они мягкие, легкие и очень вкусные. Идеально подходят для вегетарианцев!
Ингредиенты
- Рикотта
350g350g - Шпинат
500g500g - Яйца
22 - Мука
2столовые ложки2столовые ложки - Мускатный орех
1чайная ложка1чайная ложка - Тертый пармезан
1горсть1горсть - Мясной бульонпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Пекорино (по желанию)по вкусу
Доступные для покупки товары
Сладкая сухая рикотта 300г
1 товар1 товар ₽ 487,28Bontà di Brodo концентрат мясного бульона 100г
1 товар1 товар ₽ 340,18
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Отварите шпинат (или возьмите уже отваренный, в этом случае потребуется 3 больших шарика) и мелко нарежьте его
- ШАГ 2 ИЗ 7
Положите все в миску и добавьте рикотту, яйца, горсть пармезана, 2 столовые ложки муки, соль, перец и чайную ложку мускатного ореха
- ШАГ 3 ИЗ 7
Хорошо перемешайте тесто, затем сформируйте шарики размером с орех, помогая себе мукой
- ШАГ 4 ИЗ 7
В большой кастрюле доведите бульон до кипения и по одному опустите в него гнокки
- ШАГ 5 ИЗ 7
Варите их около 5 минут
- ШАГ 6 ИЗ 7
Подавайте как в бульоне, так и без него с растопленным маслом и шалфеем или с томатным соусом
- ШАГ 7 ИЗ 7
Кто любит, может добавить немного пекорино
Рекомендации
Сковорода
Терка
Общая информация
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
Энергия (ккал) | 115,09 |
Углеводы (г) | 4,51 |
из которых сахара (г) | 1,69 |
Жиры (г) | 6,97 |
из которых насыщенные (г) | 4,06 |
Белки (г) | 8,27 |
Клетчатка (г) | 1,22 |
Распродажа | 0,13 |
- Белки8,27g·39%
- Углеводы4,51g·22%
- Жиры6,97g·33%
- Волокна1,22g·6%