Гнокки Дель Казентино

Name: Гнокки Дель Казентино
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Рикотта; 500 g Шпинат; 2 Яйца; 2 столовые ложки Мука; 1 чайная ложка Мускатный орех; 1 горсть Тертый пармезан; по вкусу Мясной бульон; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Пекорино (по желанию)

@tuduu

Категория: Первое

Гнокки Дель Казентино — это традиционное тосканское блюдо на основе рикотты, шпината и яиц. Они мягкие, легкие и очень вкусные. Идеально подходят для вегетарианцев!

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Рикотта350g
Шпинат500g
Яйца2
Мука2столовые ложки
Мускатный орех1чайная ложка
Тертый пармезан1горсть
Мясной бульонпо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Пекорино (по желанию)по вкусу

Доступные для покупки товары

Сладкая сухая рикотта 300г

1 товар

₽ 487,28

Bontà di Brodo концентрат мясного бульона 100г

1 товар

₽ 340,18

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Отварите шпинат (или возьмите уже отваренный, в этом случае потребуется 3 больших шарика) и мелко нарежьте его
ШАГ 2 ИЗ 7
Положите все в миску и добавьте рикотту, яйца, горсть пармезана, 2 столовые ложки муки, соль, перец и чайную ложку мускатного ореха
ШАГ 3 ИЗ 7
Хорошо перемешайте тесто, затем сформируйте шарики размером с орех, помогая себе мукой
ШАГ 4 ИЗ 7
В большой кастрюле доведите бульон до кипения и по одному опустите в него гнокки
ШАГ 5 ИЗ 7
Варите их около 5 минут
ШАГ 6 ИЗ 7
Подавайте как в бульоне, так и без него с растопленным маслом и шалфеем или с томатным соусом
ШАГ 7 ИЗ 7
Кто любит, может добавить немного пекорино

Общая информация

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	115,09
Углеводы (г)	4,51
из которых сахара (г)	1,69
Жиры (г)	6,97
из которых насыщенные (г)	4,06
Белки (г)	8,27
Клетчатка (г)	1,22
Распродажа	0,13

Белки
8,27g·39%
Углеводы
4,51g·22%
Жиры
6,97g·33%
Волокна
1,22g·6%