Зелёные ньокки — это вкусное и красочное первое блюдо, приготовленное на основе картофеля, муки и шпината. Они идеально сочетаются с простым соусом из томатного пюре, тертого сыра Пармезан и растопленного масла.
Отварить шпинат, отжать и протереть через сито
Сделать то же самое с картофелем и смешать его со шпинатом, мукой и щепоткой соли
Замесить тесто и сформировать ньокки размером около 2 см
Разогреть масло, добавить пюре, посолить, готовить несколько минут и добавить сливки
Отварить ньокки и заправить их соусом, небольшим количеством масла и пармезаном
Сковорода
Миска
Сито
Дуршлаг
Хранить ньокки в холодильнике не более 2 дней
Зелёные ньокки — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Пьемонт
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 132,82 |
| Углеводы (г) | 20,54 |
| из которых сахара (г) | 1,01 |
| Жиры (г) | 3,87 |
| из которых насыщенные (г) | 1,5 |
| Белки (г) | 4,49 |
| Клетчатка (г) | 1,54 |
| Распродажа | 0,04 |
