Утиные грудки с инжиром — вкусное блюдо типичной итальянской кухни. Мясо утки, нежное и ароматное, идеально сочетается со сладостью инжира. Рецепт предусматривает приготовление утиных грудок на сливочном масле и оливковом масле с лавровым листом и шалфеем, приправленных сухим белым вином и коньяком. Инжир с кожурой добавляют в конце приготовления, чтобы придать блюду свежую и сладкую нотку.
Обжарьте 600 г утиных грудок на сливочном и оливковом масле с лавровым листом и шалфеем; сбрызните их 20 cl сухого белого вина
Процедите соус, добавьте 30 г сливочного масла и 2 столовые ложки коньяка; приправьте 12 инжиров с кожурой, надрезанных крест-накрест
Соедините их с утиными грудками, которые вы держали в тепле, и полейте соусом
Антипригарная сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 133,25 |
| Углеводы (г) | 0,8 |
| из которых сахара (г) | 0,8 |
| Жиры (г) | 5,58 |
| из которых насыщенные (г) | 1,72 |
| Белки (г) | 14,6 |
| Клетчатка (г) | 0,14 |
| Распродажа | 0,07 |
