Гуляш - это традиционное венгерское блюдо на основе говядины, подаемое с картофелем. Его рецепт, широко распространенный также в Австрии, Германии и других странах Центральной Европы, включает использование специй, таких как тмин и сладкий перец, которые придают блюду уникальный и обволакивающий вкус. Гуляш - это богатое и сытное блюдо, идеальное для холодных месяцев.
Нарежьте говядину на равные кусочки, хорошо разогрейте в кастрюле салом, добавьте мясо и обжарьте, периодически помешивая.
Очистите лук и зубчики чеснока, мелко нарежьте и обжарьте их с мясом.
Затем посыпьте мукой, хорошо перемешайте и накройте бульоном.
Приправьте солью, перцем, орегано, тмином, сахаром и сладким перцем, готовьте все это в течение 40 минут.
Тем временем очистите и нарежьте картофель, морковь и помидоры на кусочки.
Добавьте их к мясу, вместе с двумя листьями лавра (по желанию) и готовьте все еще 25 минут.
Незадолго до того, как снять с огня, влейте красное вино, хорошо перемешайте все и подавайте.
Кастрюля
Сковорода
Hungary
| Энергия (ккал) | 149,18 |
| Углеводы (г) | 5,51 |
| из которых сахара (г) | 1,35 |
| Жиры (г) | 37,85 |
| из которых насыщенные (г) | 2 |
| Белки (г) | 38,4 |
| Клетчатка (г) | 0,58 |
