Гуляш — это традиционное венгерское блюдо из говядины, подаваемое с картофелем. Его рецепт, широко распространенный также в Австрии, Германии и других странах Центральной Европы, предполагает использование специй, таких как тмин и сладкая паприка, которые придают блюду уникальный и насыщенный вкус. Гуляш — это богатое и сытное блюдо, идеально подходящее для более холодных месяцев.
Нарежьте говядину на ровные кусочки, хорошо разогрейте сало в кастрюле, добавьте мясо и обжаривайте, периодически помешивая.
Очистите лук и зубчики чеснока, нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте вместе с мясом.
Посыпьте мукой, хорошо перемешайте и залейте бульоном.
Приправьте солью, перцем, майораном, тмином, сахаром и сладкой паприкой и готовьте все в течение 40 минут.
Тем временем очистите и нарежьте картофель, морковь и помидоры кусочками.
Добавьте их к мясу вместе с двумя лавровыми листьями (по желанию) и готовьте еще 25 минут.
Незадолго до снятия с огня влейте красное вино, хорошо перемешайте и подавайте.
Кастрюля
Сковорода
Ungheria
| Энергия (ккал) | 89,51 |
| Углеводы (г) | 5,65 |
| из которых сахара (г) | 3,81 |
| Жиры (г) | 17,06 |
| из которых насыщенные (г) | 1,11 |
| Белки (г) | 17,2 |
| Клетчатка (г) | 2 |
| Распродажа | 0,19 |
