Гуляш из ягнёнка — это типичное блюдо венгерской кухни, но оно популярно и во многих других странах. В оригинальном рецепте обычно используется говядина, но в этой версии мы используем ягнёнка для более яркого вкуса. Мясо медленно тушится вместе с луком, перцами, острым перцем и томатным соусом, обогащённым водкой и белым вином, которые придают блюду неповторимый аромат. Паприка придаёт гуляшу насыщенный цвет и интенсивный вкус. Подаётся с мягкой полентой, гуляш из ягнёнка — настоящее комфортное блюдо, которое согревает в холодные дни.
Обвалять ягнёнка в муке, обжарить в масле, затем влить вино.
Когда мясо подрумянится, добавить нарезанный лук, перцы, нарезанные соломкой (жюльен), острый перец и 1 рюмку водки.
Посолить, поперчить, обильно посыпать паприкой, добавить чашку томатного соуса и долить бульона так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты.
Перемешать и тушить на медленном огне около 2 часов.
Кастрюля
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Горячие и ароматные блюда особенно ценятся зимой
Ungheria
| Энергия (ккал) | 213,17 |
| Углеводы (г) | 10,52 |
| из которых сахара (г) | 10,52 |
| Жиры (г) | 12,16 |
| из которых насыщенные (г) | 5,74 |
| Белки (г) | 11,78 |
| Клетчатка (г) | 6,76 |
| Распродажа | 0,06 |
