Tuduu
Яйца Пашот

Яйца Пашот

@tuduu

Яйца пашот - это вкусный гарнир из яиц, лука, трюфеля и грибов. Этот рецепт родом из северной Италии и традиционно подается во время праздников. Яйца готовятся в соусе из лука, трюфеля и грибов, создавая блюдо, богатое вкусами и ароматами. Обязательно попробуйте!

Сложность: Средне
Готовка: 20 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Яйца6
  • Лук
    Лук1
  • Трюфель
    Трюфель1
  • Мука2столовые ложки
  • Вода1стакан
  • Белое вино1стакан
  • Грибы
    Грибы200г
  • Мускатный орехпо вкусу
  • Нарезанная петрушкапо вкусу
  • Масло
    Масло1кусочек
  • Винный уксус3столовые ложки
  • Сольпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Пищевая пудра из красного лука 30г

    Пищевая пудра из красного лука 30г

    1 товар
    1 379,10
  • Карпаччо из летнего трюфеля - 30г

    Карпаччо из летнего трюфеля - 30г

    1 товар
    1 011,34
  • Шампиньоны по-деревенски 280г

    Шампиньоны по-деревенски 280г

    1 товар
    432,12
  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    910,21

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 9

    Вскипятите в литре воды 3 столовые ложки уксуса и яйца, разбивая их по одному

  2. ШАГ 2 ИЗ 9

    Дайте белку затвердеть, затем выньте целое яйцо шумовкой

  3. ШАГ 3 ИЗ 9

    Разместите яйца в смазанной маслом форме для запекания

  4. ШАГ 4 ИЗ 9

    Отдельно обжарьте нарезанный лук и трюфель с кусочком масла; когда они станут золотистыми, добавьте муку, немного соли, вино и воду

  5. ШАГ 5 ИЗ 9

    Хорошо перемешайте, чтобы получить соус, приправленный мускатным орехом и нарезанной петрушкой

  6. ШАГ 6 ИЗ 9

    Полейте соусом яйца

  7. ШАГ 7 ИЗ 9

    Очистите грибы и обжарьте их в маленькой сковороде с маслом

  8. ШАГ 8 ИЗ 9

    Затем разместите их поверх соуса, который вы налили на яйца

  9. ШАГ 9 ИЗ 9

    Запекайте в духовке 10 минут

Рекомендации

  • Сковорода

  • Миска

  • Нож

Общая информация

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)76,11
Углеводы (г)2,48
из которых сахара (г)0,8
Жиры (г)3,96
из которых насыщенные (г)1,76
Белки (г)4,29
Клетчатка (г)0,69
Распродажа0,04
  • Белки
    4,29g·38%
  • Углеводы
    2,48g·22%
  • Жиры
    3,96g·35%
  • Волокна
    0,69g·6%