Яйца пашот - это вкусный гарнир на основе яиц, лука, трюфеля и грибов. Этот рецепт происходит из северной Италии и традиционно подается во время праздников. Яйца готовятся в соусе из лука, трюфеля и грибов, создавая блюдо, насыщенное вкусами и ароматами. Обязательно стоит попробовать!
Вскипятите литр воды с 3 столовыми ложками уксуса и вбейте яйца по одному
Дождитесь, пока белок загустеет, затем выньте целое яйцо шумовкой
Выложите яйца в смазанную маслом форму
Отдельно обжарьте нарезанный лук и трюфель с кусочком масла; когда они подрумянятся, добавьте муку, немного соли, вино и воду
Хорошо перемешайте, чтобы получить соус, приправленный мускатным орехом и нарезанной петрушкой
Полейте соусом яйца
Очистите грибочки и обжарьте их на сковороде с маслом
Выложите их сверху на соус, который вы положили на яйца
Запекайте в духовке 10 минут
Сковорода
Чаша
Нож
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 76,11 |
| Углеводы (г) | 2,48 |
| из которых сахара (г) | 0,8 |
| Жиры (г) | 3,96 |
| из которых насыщенные (г) | 1,76 |
| Белки (г) | 4,29 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,04 |
