Имам Байылды
Имам Байылды — это традиционный гарнир турецкой кухни, запеченные фаршированные баклажаны. Название происходит от удовольствия, которое испытывал имам, когда пробовал это блюдо, настолько, что он падал в обморок от удовлетворения.
Ингредиенты
- Длинные баклажаны
66 - Лук
66 - Большие помидоры
33 - Чеснок
8зубчиков8зубчиков - Сольпо вкусу
- Сахар
4чайные ложки4чайные ложки - Оливковое масло экстра-класса
1стакан1стакан - Петрушка
1пучок1пучок
Доступные для покупки товары
Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г
1 товар1 товар ₽ 1 359,18Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 015,96
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 10
Очистите и нарежьте лук
- ШАГ 2 ИЗ 10
Обжарьте его в масле вместе с целыми зубчиками чеснока
- ШАГ 3 ИЗ 10
Добавьте очищенные и нарезанные на мелкие кусочки помидоры
- ШАГ 4 ИЗ 10
Сделайте 4 надреза вдоль спины баклажана
- ШАГ 5 ИЗ 10
Разместите баклажаны рядом друг с другом в глиняной кастрюле и заполните надрезы начинкой из обжаренного лука и помидоров
- ШАГ 6 ИЗ 10
Посыпьте солью и сахаром
- ШАГ 7 ИЗ 10
Влейте два стакана воды
- ШАГ 8 ИЗ 10
Накройте и оставьте готовиться на медленном огне, пока они не станут мягкими
- ШАГ 9 ИЗ 10
Дайте им остыть
- ШАГ 10 ИЗ 10
Разместите баклажаны на сервировочной тарелке и посыпьте их нарезанной петрушкой
Рекомендации
Духовка
Общая информация
Происхождение
Turchia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 115,81 |
| Углеводы (г) | 5,77 |
| из которых сахара (г) | 5,77 |
| Жиры (г) | 9,71 |
| из которых насыщенные (г) | 1,41 |
| Белки (г) | 0,94 |
| Клетчатка (г) | 1,62 |
| Распродажа | 0,01 |
- Белки0,94g·5%
- Углеводы5,77g·32%
- Жиры9,71g·54%
- Волокна1,62g·9%